là phần sừng còn non của con hươu hay con nai đực. Người ta chỉ thu hoạch nhung của những con hươu từ 3 năm tuổi trở lên và chỉ có hươu đực mới có nhung. Hằng năm vào cuối mùa hạ sừng hươu cũ sẽ dụng đi và mọc lại vào mùa xuân năm sau. Sừng mới mọc lên rất mềm, trên bề mặt phủ đầy lông, sờ vào êm êm như nhung nên gọi là nhung hươu, bên trong chưa nhiều mạch máu. Nhung mới nhú lên có 2 giai đoạn ngắn, khi chưa phân nhánh thì gọi là nhung huyết, được xem là quí nhất. Sau khi mọc được khoảng 60-65 ngày thì nhú ra một đầu nhánh nữa, nên bên ngắn bên dài gọi là nhung yên ngựa. Nhung hươu được lấy vào mùa xuân sẽ tích lũy được nhiều dinh dưỡng nhất. Nhung hươu được coi là một trong 4 vị thuốc quý, bổ dưỡng nhất trong đông dược sâm, nhung, quế, phụ. https://link.medium.com/FZZ1ISkosX
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét